Reteta - Rulada de curcan cu merisoare

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1 piept de curcan de 1 kg

Umplutura:

• 200 gr.bacon

• 1 ceapa

• 3 fire de ceapa verde

• 200 gr.merisoare uscate

• 1 legatura de patrunjel

• 100 gr.bagheta de paine macinata

• 1 ou

• sare si piper

• 2 linguri ulei

Pentru sos:

• 3 linguri gem de merisoare

• 50 ml vin rosu

• 1 lingurita de zahar brun

• 1 baton de scortisoara

• 1 steluta de anason

• 5 cuisoare

Descriere

Datorită conceptului revoluţionar de slow cooking, gătitul la temperaturi reduse, nutrienţii se menţin în întregime şi astfel obţii o mâncare sănătoasă şi gustoasă. Vasul detașabil al slow cooker Crock-Pot 6L DuraCeramic™ Sauté este prevăzut cu strat de acoperire DuraCeramic™, rezistent la zgâriere și de 4 ori mai durabil decât straturile neaderente standard, având o durată de viață îndelungată. Materialul DuraCeramic™ nu conține PTFE sau PFOA, de aceea acest strat este nu numai durabil și ușor de curățat, ci și natural și foarte sigur pentru întreaga familie.

Mod de preparare

Soteaza ceapa cubulete si ceapa verde taiata rondele in putin ulei incins.
Adauga baconul taiat fasii subtiri si lasa pe foc pana se rumeneste putin, apoi lasa la racit.
Amesteca intr-un castron pesmetul de paine cu amestecul din tigaie, oul batut, merisoarele si patrunjelul.
Condimenteaza dupa gust si amesteca bine compozitia.
Cresteaza pieptul de curcan si desfa-l intr-o bucata de 1 cm grosime.
Pune compozitia peste carne si ruleaza bine.
Leaga rulada cu sfoara alimentara sau fixeaz-o cu scobitori sa nu se desfaca, stropeste-o cu ulei si condimenteaz-o cu sare si piper.
Infasoara rulada in hartie de copt. Daca este prea mare o poti taia pe jumatate, apoi fiecare bucata o infasori in hartie de copt.
Pune rulada in vasul slow cooker-ului Crock-Pot 6 l, adauga o cana de apa si seteaza modul high pentru 3 ore.
Intre timp prepara sosul de merisoare, punand toate ingredientele intr-o craticioara pe foc mic. Amesteca 3-4 minute pana se ingroasa putin.
La final, pune putin unt intr-o tigaie grill si rumeneste putin rulada pe toate partile si serveste-o cu piure si sos de merisoare.