Reteta paste cu ragu Bolognese reinterpretat

Porții

Complexitate

Pregătire

10m

Gătire

Temperatură

high

Calorii

Ingrediente

• Carne tocata de vitel – 1 kg (80% carne macra, 20% grasime)

• Morcovi – 5 buc.

• Ceapa rosie – 1 buc.

• Usturoi – 4 catei

• Cimbru uscat – 1 lingurita

• Vin rosu – 150 ml

• Suc rosii – 400 ml

• Apa – 300 ml

• Zahar – 1/2 lingurita

• Sos de soia – 3 linguri

• Sare, piper – dupa gust

• Paste proaspete pentru servit – 400 gr.

Mod de preparare

• taiati ceapa rosie cubulete, usturoiul marunt, iar morcovii dati-i pe razatoare
• incingeti uleiul in vasul detasabil al Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot pe plita, la foc mediu
• caliti carnea de vitel pana cand prinde culoare si adaugati ceapa, morcovul si usturoiul
• puneti cimbru uscat si mai caliti putin
• adaugati vinul rosu si lasati sa scada
• puneti sucul de rosii, apa, zaharul si amestecati bine
• adaugati sare si piper si luati de pe foc
• puneti vasul detasabil in Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot si setati pe modul de gatire ''High'' si timpul de 2 ore si 30 de minute
• cu 30 de minute inainte de final adaugati sosul de soia si amestecati bine
• dupa terminarea programului de gatit, serviti cu paste proaspete, fierte al dente in apa clocotita cu sare.

Pofta buna!