Reteta drob de miel si carne de pasare, in prapure

15m

low

Ingrediente

• Organe de miel (rinichi, inima, ficat, plaman) – 800 gr.

• Prapure – 1 buc.

• Carne de miel – 200 gr.

• Pulpa de pui dezosata – 200 gr.

• Ceapa verde – 1 legatura

• Usturoi verde – 1 legatura

• Marar – 2 legaturi

• Foi de dafin – 3 frunze

• Patrunjel – 2 legaturi

• Menta – 10 frunze

• Curcuma – 1 lingurita rasa

• Oua crude – 4 buc.

• Oua fierte – 3 buc.

• Ardei iute – dupa gust

• Chimen macinat – 1 lingurita

• Chimion – ½ lingurita

• Scortisoara – ½ lingurita

• Curry – ½ lingurita

• Boia – ½ lingurita

• Ulei de masline – 25 ml

• Sare, piper – dupa gust

Spala organele bine si curata-le
Lasa-le in apa si otet pentru cca 3 ore
Clateste-le bine si toaca-le marunt
Taie carnea de miel si pulpa de pui dezosata cubulete
Fierbe organele in apa cu foi de dafin la foc potrivit pt cca 1 ora si ia spuma constant
Scurge apa si pune organele intr-un castron
Adauga carnea de miel si pulpa de pui deasupra, pune ulei si adauga curcuma, ardei iute tocat, chimion, scortisoara, curry, boia, sare si piper
Toaca menta, ceapa verde, mararul, patrunjelul si usturoiul si pune-le peste
Adauga cele 4 oua si incorporeaza-le bine, uniform
Pune hartie de copt in vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté si aseaza prapurele
Pune jumatate de compozitie in prapure si niveleaza bine
Decojeste ouale fierte si taie-le in sferturi
Aseaza ouale in cerc, in interiorul drobului si adauga si restul de jumatate de compozitie
Inchide prapurele uniform si pune capacul
Seteaza aparatul pe modul de gatire “Low” si timpul de 2 ore
Scoate-l si lasa-l sa se raceasca, apoi feliaza-l.

Pofta buna!