Reteta curry de rata

Porții

Complexitate

Pregătire

20m

Gătire

Temperatură

low

Calorii

Ingrediente

• Piept de rata – 3 buc.

• Ardei gras rosu – 3 buc.

• Usturoi – 3 - 4 catei

• Lemongrass uscat – 1 lingurita

• Praf de curry – 2 lingurite

• Lapte de cocos – 200 ml

• Cardamon negru – 1 buc.

• Scortisoara – ½ lingurita

• Amidon de porumb – 2 lingurite

• Ghimbir ras – ½ lingurita

• Ardei iuti – 3 buc.

• Castraveti murati – 4 buc.

• Sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• eliminati excesul de grasime al pieptului de rata
• taiati pieptul de rata cubulete
• tocati usturoiul marunt
• adaugati rata, usturoiul, lingurita de lemongrass, scortisoara, praful de curry, amidonul si ghimbirul in slow cooker Crock-Pot 6 L Digital DuraCeramic Sauté
• porniti-l pe modul de gatire "Low" si timpul de 3 ore
• coaceti cardamonul si ardeii iuti intr-o tigaie
• spargeti cardamonul si zdrobiti-i semintele intr-un mojar
• adaugati jumatate din cantitatea de seminte in slow cooker Crock-Pot 6 L Digital DuraCeramic Sauté peste celelalte ingrediente
• tocati ardeiul gras cubulete mici si adaugati-le cu 60 de minute inainte de incheierea programului
• cu 45 de minute inainte de incheierea programului, adaugati laptele de cocos si ardeii iuti
• cu 10 minute inainte de incheierea programului, adaugati sare si piper
• tocati castravetii marunti
• serviti mancarea cu castraveti murati tocati si orez la aburi.

Pofta buna!