Rețetă porc slow cooked, cu căpșuni pentru Valentine’s day

Ingrediente

• Ulei de măsline – 40 ml

• Ceapă roșie – 2 buc

• Sare, piper – după gust

• Ceafă de porc – 800 g

• Fulgi de chili – ¼ linguriță

• Vin roșu demisec – 40 ml

• Cremă de oțet balsamic – 50 ml

• Căpșuni – 250 g

• Amidon – 1 lingură

Cartofi dulci la cuptor:

• Cartofi dulci – 2 buc

• Ulei de măsline – 30 ml

• Fulgi de chili – după gust

• Sare, piper-după gust

Sparanghel + Sos pesto:

• Sparanghel – 8 tije

• Sos pesto busuioc

• Sare, piper după gust

Carnea de porc:

Taie ceafa cuburi;
Încinge vasul Crock Pot-ului 6L Digital Duraceramic Saute pe o plită;
Adaugă uleiul și călește ceapa roșie;
Pune sare, piper, fulgi de chili;
Adaugă carnea și stinge cu vin roșu;
Lasă să se reducă și adaugă crema de oțet balsamic;
Amestecă și pune căpșunile tăiate;
Ia de pe foc și pune vasul în aparat;
Setează timpul de o oră și jumătate și modul de gătire high;
Cu 25 de min înainte de final, ia 2 polonice din sucul mâncării și dizolvă o lingură de amidon în ele;
Pune apoi amidonul peste mâncare, amestecă bine și pune capacul;

Cartofii:

Taie cartofii dulci pe jumătate;
Stropește-i cu ulei de măsline și adaugă fulgi de chili, sare și piper;
Pune la cuptor într-o tavă cu hârtie de copt și bagă la cuptor la 180 de grade pentru cca 30 min;

Sparanghel: