Rețetă Pui cu miso pregătită de Mihai Gătește la vasul din fontă emailată 4.7L Crock-Pot

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

45m

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 4 pulpe superioare de pui mari

• 600 g cartofi dulci

• 2,5 linguri de miso alb

• 1,5 linguri de miere

• 2 linguri de sake (sau vin alb)

• 1 lingură de sos de soia

• 2,5 cm de ghimbir curățat și ras pe o răzătoare fină

• 3 căței de usturoi rași pe o răzătoare fină

• 1 ardei iute

• 12 cepe verzi curățate

• 2 lingurițe de semințe de susan rumenite

• 1 lingură de miso alb

• 1 lingură de miere

• ½ lingură de sos de soia

• ½ lingură de sake (sau vin alb)

Descriere

Mihai Gătește a găsit în cartea From the oven to the table de Diana Henry această rețetă grozavă de pui cu miso și a pregătit-o imediat la vasul din fontă emailată de 4.7L, rotund, Crock-Pot! Trebuie neapărat să o încerci!

Mod de preparare

Încinge cuptorul la 190 de grade cu ventilație.
Pune pulpele de pui în vasul emailat. Spală bine cartofii dulci și păstrează coaja dacă este fermă și curată – apoi, taie-i în felii.
Adaugă cartofii în vasul cu puiul. Amestecă într-un castron toate ingredientele până la ceapa verde. Adaugă pasta rezultată în vasul emailat, amestecă bine cu o spatulă, aranjează conținutul într-un singur strat și puiul cu pielea în sus și pune vasul emailat în cuptor pentru 45 de minute. O dată la 15 minute, amestecă cartofii cu o spatulă și unge bucățile de pui cu sosul din vasul emailat Crock-Pot.
Cât timp stă puiul la cuptor amestecă într-un alt castron ultimele 4 ingrediente.
Când mai sunt 15 minute din cele 45 scoate vasul emailat, așază deasupra ceapa verde și toarnă sosul format din ultimele 4 ingrediente și pune vasul înapoi în cuptor.
După ce au trecut cele 45 de minute, scoate vasul din cuptor, presară deasupra semințele de susan și servește puiul cu niște orez simplu sau cu legume trase la tigaie.