Rețetă cozonac tradițional la Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Carte de rețete

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Ingrediente:

• Pentru aluat

• 500 gr.făina

• 300 ml lapte călduț

• 100 gr.zahăr

• 2 gălbenușuri

• 7 gr.drojdie uscată

• 25 gr.unt topit

• 1/2 linguriță sare

• 1 linguriță esență de rom

• coajă rasă de la o lămâie

Pentru umplutură:

• 1-2 albușuri

• 2 linguri zahăr

• 1 zahar vanilat

• 2 linguri cacao

Descriere

Pentru că de sărbători avem nevoie de ajutor în bucătărie pentru rețetele tradiționale, Carte de Rețete ne arată cum a pregătit cozonac cu ajutorul Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot cu funcție de coacere. O rețetă delicioasă:

Mod de preparare

Se prepară maia din drojdie, 100 ml lapte și zahar. Se lasă deoparte 4 minute.
Se pune făina în recipientul mixerului sau într-un bol adânc. Se adaugă maia, gălbenușurile,
restul de lapte, coaja de lămâie rasa, sarea, untul și esență de rom.
Se frământă un aluat elastic.
Se lasă deoparte la dospit, într-un loc ferit de curent, până își dublează volumul.
Zahărul se amestecă cu cacaua și un albuș. Dâcă e nevoie, mai puteți pune și al doilea albuș.
Se presară făina pe masă și se întinde aluatul.
Se pune compoziția de cacao.
Se rulează.
Se pune în forma de copt sau direct în recipientul Slow & Multicooker Digital 5.6l Crock-Pot cu funcție de coacere, în care ați pus hârtie de copt.
Se lasă la dospit 30 de minute.
Se setează Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot cu funcție de coacere pe BAKE pentru 2 ore.
Se scoate și se lasă să se răcească.
Se pudrează cu zahar pudra sau se glazurează și se feliază.

Câteva sfaturi:

Puteți folosi o formă de copt de cozonac, dar se poate coace și direct în vas.

De luat aminte că aluatul crește în timpul coacerii, să nu folosiți un vas care ajunge la nivelul capacului.

Deasupra cozonacul nu se rumenește, de aceea puteți să dați câteva minute la cuptor. Dacă folosiți o formă de guguluf, nu mai este nevoie să îl rumeniți, partea de sus este de fapt partea de jos.

Poftă bună!