Stufat de miel la Express Multicooker de la Crock-Pot by Bucătar Maniac

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 500 g carne de miel (cu os)

• 3-4 legături de ceapă verde

• 1 legătură usturoi verde

• 400 ml roșii mărunțite în suc propriu

• 100 ml vin alb (sau rosu)

• sare, piper

• 2 legături frunze de pătrunjel

• ulei de măsline extravirgin (sau orice ulei vegetal)

Descriere

Stufatul de miel este o mâncare de primăvară potrivită pentru masa de Paște și este foarte aromată. Bucătar Maniac a pregătit această rețetă delicioasă la Express Multicooker-ul cu gătire sub presiune de la Crock-Pot, reducând astfel timpul de gătit de la 2-3 ore la doar 35 de minute. Pentru că #stămacasă și este posibil ca în acest an, din cauza situației actuale, carnea de miel să fie ceva mai greu de găsit, o poți înlocui cu cea de pui, iepure sau chiar porc.

Mod de preparare

Spălăm ceapa și usturoiul verde și le tăiem mărunt cu tot cu partea verde. Carnea o tăiem bucăți mai mici.
Setăm Multicookerul pe funcția Brown/Saute.
Punem 2 linguri de ulei de măsline în vas și când se încinge, adăugăm carnea.
O prăjim bine pe toate părțile până când se rumenește. Combinația dintre aroma uleiului de măsline și carnea de miel este incredibilă.
Scoatem carnea de miel pe o farfurie și o lăsăm să se odihnească.
Mai adăugăm puțin ulei de măsline și punem ceapa și usturoiul verde în vasul multicookerului.
Le lăsăm la călit câteva minute, adăugăm sare și apoi turnăm și roșiile mărunțite, vinul și pătrunjelul tocat mărunt și piper.
Amestecăm.
Adăugăm carnea prăjită, punem capacul multicookerului și setăm funcția Meat/Stew.
Așteptăm ca programul să se încheie, eliberăm cu atenție presiunea și putem servi imediat.

Poftă mare alături de membrii familiei!