Rețetă supă cremă de linte roșie cu cartof dulce și ghimbir la multicooker Crock-Pot Express by Flavia Hirișcău

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru 2 porții:

• 6 lg linte roșie

• 1 cartof dulce

• 2 morcovi medii

• 1 cățel mare de usturoi

• 200 ml supă de pui

• 300 ml apă

• 1/2 lgț ghimbir ras

• un vârf de linguriță de piper Cayenne

• 1/2 lgț turmeric

• piper negru

• sare

Pentru servire:

• frunze de pătrunjel

• semințe de dovleac

Descriere

Supa cremă de linte roșie cu cartof dulce se prepară rapid și capătă un plus de savoare cu ghimbir sau rădăcinoase și merge perfect cu crackers sau crutoane. Supa este gustoasă, aromată și nutritivă.

Mod de preparare

Pasul 1. Toate ingredientele se pun în vasul multicooker-ului. Nu ai nimic de călit, doar de curățat și spălat morcovii și cartoful dulce. Poți hidrata lintea peste noapte, la temperatura camerei, pentru o mai bună digestie și pentru a elimina din acidul fitic care poate interfera cu absorbția mineralelor și vitaminelor. Lichidul trebuie să acopere ingredientele din vas.

Pasul 2. Închide capacul și supapa de presiune și setează multicooker-ul pe funcția Manual timp de 8 minute. Când programul de gătire s-a terminat, lasă oala încă 5-10 minute să se depresurizeze și apoi deschide supapa de presiune și capacul.

Pasul 3. Transferă conținutul din vasul multicooker-ului într-o oală și, cu ajutorul blenderului vertical, mixează ingredientele până obții o supă fină și cremoasă.

Pasul 4. Poți servi supa cremă de linte cu semințe de dovleac ușor prăjite tigaie (fără grăsime), frunze de pătrunjel și crackers cu ovăz.