Contul meu
Cosul meu

Nu ai niciun produs in cos.

Inchide

Reteta - Risotto cu legume

Reteta - Risotto cu legume

Porții

1

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

-

Ingrediente

• 120 g orez arborio
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 1 zucchini
• 3 linguri ulei de masline
• 20 g unt
• sare si piper dupa gust
• 50 ml vin alb demisec
• 600 ml apa fierbinte
• 2 linguri parmezan ras
• 40 g unt
• patrunjel verde

Mod de preparare

  • Pentru inceput se seteaza Multicooker-ul Crock Pot Express cu gatire sub presiune pe modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si se apasa START.
  • Pe display apare HEAT, iar in momentul in care aparatul este incalzit se va auzi un semnal sonor.
  • Pune uleiul in oala, apoi cele 20 g unt si adauga ceapa tocata marunt si usturoiul taiat foarte fin.
  • Soteaza-le cateva minute.
  • Adauga apoi morcovul, ardeiul gras si dovlecelul taiate cuburi mici.
  • Soteaza-le si pe ele cateva minute.
  • Adauga apoi orezul spalat in prealabil si amesteca in continuu pentru 2-3 minute, pana devine translucid.
  • La final pune vinul alb si lasa-l sa se reduca.
  • Cand programul de sotare s-a terminat adauga apa fierbinte si pune capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
  • Verifica supapa pentru aburi care trebuie sa fie inchisa.
  • Seteaza programul RICE/RISOTTO, presiune LOW si timp de gatire 12 de minute.
  • In timp ce aparatul se incalzeste pe ecran apare HEAT, iar apoi, dupa semnalul sonor apare timpul setat pentru gatit.
  • Vor iesi cativa aburi in momentul in care incepe programul si se stabilizeaza presiunea in interiorul aparatului.
  • Dupa ce timpul de gatire s-a terminat se aude un semnal sonor si apoi aparatul intra automat pe modul KEEP WARM.
  • Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei spatule, apoi deschide capacul.
  • Adauga in risotto fierbinte 40 g unt si parmezanul ras si amesteca usor, pana ce risotto devine cremos.
  • Presara deasupra patrunjel verde tocat marunt si serveste imediat.
  • Pofta buna!

Preparat cu