Reteta - Coaste de porc fragede by Reteta Video

Ingrediente

• 1,2 kg de coaste de porc sau scaricica cu mai multa carne

• 400 ml de supa de pui sau de legume

• 100 ml de cidru

• 1 ceapa mare

• 3-4 linguri sos barbeque

• 2 linguri mustar

• o lingura zahar brun

• o lingurita oregano

• o lingurita chimen macinat

• o lingurita usturoi granulat

• 1,5 lingurite paprika afumata

• o lingurita cimbru

• piper proaspat macinat

• sare dupa gust

Pentru inceput se marineaza coastele de porc.
Peste zaharul brun punem oregano, usturoiul granulat, paprika afumata, cimbrul, chimenul macinat, o lingurita cu sare, piper proaspat macinat si mustarul si amestecam bine.
Indepartam membrana albicioasa care acopera partea cu os a coastelor de porc.
Mai intai introducem varful unui cutit mic sub ea, la unul din capete, si apoi tragem incet de pielita.
Acoperim scaricica de porc cu amestecul de condimente pe toate partile.
Asezam in oala Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune grilajul special pentru gatirea mancarii la abur, turnam supa si cidrul si asezam coastele de porc marinate pe gratar.
Punem intre ele ceapa intreaga, inchidem capacul aparatului si valva de presiune.
Selectam dintre functiile prestabilite functia de gatire carne (MEAT/STEW).
Setam timpul la 25 de minute, suficient pentru niste coaste de porc suculente, si apasam start.
Cand timpul de gatire s-a terminat si aparatul semnalizeaza sonor ca mancarea este gata, lasam sa stea 10 minute, mutam indicatorul valvei pe eliberarea aburului cu un cleste sau cu o manusa de bucatarie, apasam butonul STOP, iar cand aburul a fost eliberat putem deschidem capacul.
Ungem bine coastele de porc cu sosul barbeque si deja le putem servi.
Daca va plac mai rumenite, optional le puteti pune cateva minute in cuptor.
Le servim cu o salata de sezon, cartofi copti, un sos tzatziki cu iaurt si usturoi sau unul dulce-iute.