Reteta - Boeuf Bourguignon by Dulciuri fel de fel

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 700 g muschiulet de vita

• 150 g kaiser

• 2 cepe medii

• 1 morcov

• 300 ml vin rosu

• 250 ml apa

• 1 lingura faina

• 3 catei usturoi

• 1 conserva rosii in suc propriu

• 1 frunza de dafin

• sare si piper

In plus:

• 500 g ciuperci champignon

• 200 g ceapa mica (reteta prevede arpagic)

Pentru servit:

• paste fierte

Mod de preparare

Mi-am pregatit toate ingredientele la indemana: am taiat kaiserul in bucatele mici, carnea in cuburi. Am tocat ceapa si morcovul.
Am conectat aparatul Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune la sursa de curent.
In oala aparatului am pus 2 linguri de ulei si cubuletele de kaiser.
Am setat functia Brown/Saute pentru 10 minute si am sotat pana cubuletele de kaiser s-au rumenit usor, dupa care le-am scos intr-un castron.
Am mai adaugat o lingura de ulei in oala si am rumenit usor si carnea, amestecand din cand in cand cu lingura de lemn.
Am scos si carnea in castron si in uleiul ramas am calit usor ceapa si morcovul, setand functia Brown/Saute pentru 5 minute.
In functie de cat le vreti de calite si rumenite, aparatul se poate opri apasand butonul Start/Stop.
Am pus din nou in vas carnea si kaiserul, am presarat 1 lingura faina si am amestecat bine.
Am stins cu vinul rosu si am completat cu apa. Am adaugat si usturoiul pisat, sare si piper, 1 frunza de dafin si rosiile.
Am inchis capacul si am rotit catre inchis supapa de aburi.
Am setat functia Meat/Stew, pentru 40 de minute, presiune HIGH.
La final, se apasa butonul Start/Stop si cu ajutorul unei linguri cu coada mai lunga sau a unul cleste de bucatarie se roteste supapa de aburi catre deschis.
Pentru a evita orice situatie neplacuta puneti si o manusa de bucatarie. Dupa ce s-a eliberat tot aburul se deschide capacul.
Cat timp se gateste carnea pregatim ciupercile sotate.
Ciupercile taiate felii le-am calit usor intr-o tigaie cu putin ulei.
Cand s-au rumenit usor am pus peste ele ceapa taiata solzisori, sare si piper.
Am mai sotat cateva minute si am dat deoparte.
O mancare simpla si gustoasa!