Rețetă Boeuf Bourguignon by Dulciuri fel de fel
Porții
4
Complexitate
2
Pregătire
Gătire
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
• 700 g mușchiuleț de vită |
• 150 g kaiser |
• 2 cepe medii |
• 1 morcov |
• 300 ml vin roșu |
• 250 ml apă |
• 1 lingură făină |
• 3 căței usturoi |
• 1 conservă roșii în suc propriu |
• 1 frunză de dafin |
• sare și piper |
În plus: |
• 500 g ciuperci champignon |
• 200 g ceapă mică (rețeta prevede arpagic) |
Pentru servit: |
• paste fierte |
Mod de preparare
- Mi-am pregătit toate ingredientele la îndemână: am tăiat kaiserul în bucățele mici, carnea în cuburi. Am tocat ceapa și morcovul.
- Am conectat aparatul Multicooker Crock-Pot Express cu gătire sub presiune la sursa de curent.
- În oală aparatului am pus 2 linguri de ulei și cubulețele de kaiser.
- Am setat funcția Brown/Saute pentru 10 minute și am sotat până cubulețele de kaiser s-au rumenit ușor, după care le-am scos într-un castron.
- Am mai adăugat o lingură de ulei în oală și am rumenit ușor și carnea, amestecând din când în când cu lingura de lemn.
- Am scos și carnea în castron și în uleiul rămas am călit ușor ceapa și morcovul, setând funcția Brown/Saute pentru 5 minute.
- În funcție de cât le vreți de călite și rumenite, aparatul se poate opri apăsând butonul Start/Stop.
- Am pus din nou în vas carnea și kaiserul, am presărat 1 lingură făină și am amestecat bine.
- Am stins cu vinul roșu și am completat cu apă. Am adăugat și usturoiul pisat, sare și piper, 1 frunză de dafin și roșiile.
- Am închis capacul și am rotit către închis supapa de aburi.
- Am setat funcția Meat/Stew, pentru 40 de minute, presiune HIGH.
- La final, se apasă butonul Start/Stop și cu ajutorul unei linguri cu coadă mai lungă sau a unui clește de bucătărie se rotește supapa de aburi către deschis.
- Pentru a evita orice situație neplăcută puneți și o mănușă de bucătărie. După ce s-a eliberat tot aburul se deschide capacul.
- Cât timp se gătește carnea pregătim ciupercile sotate.
- Ciupercile tăiate felii le-am călit ușor într-o tigaie cu puțin ulei.
- Când s-au rumenit ușor am pus peste ele ceapă tăiată solzișori, sare și piper.
- Am mai sotat câteva minute și am dat deoparte.
- O mâncare simplă și gustoasă!
Preparat cu
-400lei
Crock-Pot
Oală sub presiune electrică multifuncțională Express Crock-Pot
8 setari rapide de gatire
Ideal pentru 6 persoane
• in stoc
PRP: 999,99lei
599,99lei