Contul meu
Coșul meu

Nu ai niciun produs in cos.

Închide

Reteta - Ratatouille, de post

Reteta - Ratatouille, de post
Reteta - Ratatouille, de post

Porții

2

Complexitate

1

Pregătire

Gătire

3h

Temperatură

high

Calorii

-

Ingrediente

• Dovlecel – 1 buc.
• Dovlecel zucchini – 1 buc.
• Ardei gras rosu – 1 buc.
• Ardei gras verde – 1 buc.
• Ardei gras portocaliu – 1 buc.
• Vanata – 1 buc.
• Busuioc proaspat – 4 frunze
• Ulei de masline – 2 linguri
• Rosie galbena (doar pulpa) – 1 buc.
• Rosie (doar pulpa) – 1 buc.
• Ceapa – 1 buc.
• Usturoi – 1 catel
• Sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• taiati dovleceii, dovleceii zucchini si vinetele cubulete generoase, pentru ca Ratatouille este in sine o tocanita de legume taraneasca (asemanatoare unui ghiveci de legume)
• scoateti miezul dovleceilor si vinetei, deoarece acestea retin foarte multa apa
• spalati, curatati si tocati ardeii cubulete, de aceeasi dimensiune cu dovleceii si vanata
• opariti intr-un vas cu apa fiarta cele doua rosii, curatati-le de pielita si de seminte, lasand doar pulpa
• taiati rosiile cubulete
• taiati busuiocul marunt
• taiati ceapa cuburi
• tocati usturoiul marunt
• asezati legumele pe o hartie de copt si asezonati-le dupa gust
• adaugati apoi usturoiul, busuiocul, uleiul de masline si amestecati-le bine
• inchideti hartia de copt, setati slow cooker Crock-Pot 3,5 L Manual Red pe modul de temperatura ''High" si plasati hartia de copt in acesta
• acoperiti cu capacul si verificati dupa aproximativ 3 ore si 20 de minute.

Observatii:
• folosind aceasta metoda, legumele vor iesi coapte si nu fierte – este o metoda de a gati „uscat" cu ajutorul slow cooker Crock-Pot 3,5 L Manual Red, spre deosebire de metoda standard, prin vapori
• legumele se servesc al dente – in acest mod se pastreaza toate vitaminele si nutrientii necesari, in special vitamina B, prezenta in vinete, esentiala in regimul vegan. 

Pofta buna!