Rețetă ciorbă falsă de burtă cu pleurotus la vasul de fontă Crockpot

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 500g pleurotus

• 2,5L supă de legume

• 2 cepe

• 2 morcovi

• 1 ardei roșu

• 40g unt

• 40ml ulei

• 0.5 linguriță piper, fulgi de chili

• 1 linguriță cimbru uscat

• 1 linguriță sare

• 300g smântână

• 5 căței usturoi

• 3 galbenușuri

• 2 linguri oțet de mere

Descriere

Încearcă această rețetă simplă, gustoasă, sănătoasă și ușoară, în care burta este înlocuită cu pleurotus.

Mod de preparare

1. Într-o oală, punem untul la topit împreună cu uleiul și călim ceapa tocată mărunt, morcovul ras, ardeiul cubulețe pentru 5-10 minute.

2. După adăugăm ciupercile pleurotus rupte feliuțe, împreună cu sarea, piperul, fulgii de chili, cimbrul și mai călim totul pentru 5 minute.

3. La final adăugăm supa de legume și lăsăm la fiert pentru 30 minute la foc mediu.

4. După ce ciorba a fiert, o luăm de pe foc și adăugăm oțetul și compoziția de smântână amestecată cu gălbenuș și usturoi (pentru a nu se îmbrânzi smântâna, se temperează compoziția cu puțină supă, înainte de a fi adăugată).