Ciorbă de burtă falsă cu pleurotus

Încearcă această rețetă simplă, gustoasă, sănătoasă și ușoară, în care burta este înlocuită cu pleurotus. 

1. Într-o oală, punem untul la topit împreună cu uleiul și călim ceapa tocată mărunt, morcovul ras, ardeiul cubulețe pentru 5-10 minute.

2. După adăugăm ciupercile pleurotus rupte feliuțe, împreună cu sarea, piperul, fulgii de chili, cimbrul și mai călim totul pentru 5 minute.

3. La final adăugăm supa de legume și lăsăm la fiert pentru 30 minute la foc mediu.

4. După ce ciorba a fiert, o luăm de pe foc și adăugăm oțetul și compoziția de smântână amestecată cu gălbenuș și usturoi (pentru a nu se îmbrânzi smântâna, se temperează compoziția cu puțină supă, înainte de a fi adăugată).