Confit de rață cu cous cous

• asezonati pulpa de rata cu sare si piper, taind pe margini grasimea in exces
• crestati foarte putin pielea ratei in 3 locuri
• adaugati-o in slow cooker si peste ea puneti vinul, rozmarinul, usturoiul si grasimea de rata
• setati slow cooker pe modul de gatire ''Low'' si lasati la gatit cu capacul pus, timp de 10 ore
• lasati cous cous-ul in apa fiarta la umflat, conform indicatiilor de pe pachet
• intre timp dati prin razatoare morcovul si taiati ciupercile cuburi mai mari
• caliti in putin ulei morcovul si ciupercile
• asezonati dupa gust si puneti apa clocotita peste, cat sa acoperiti si lasati cateva minute sa fiarba
• scurgeti zeama si adaugati si cous-cous-ul in tigaie – sotati pentru inca jumatate de minut
• serviti cu pulpa de rata.

Pofta buna!