Reteta tocanita cu piept de curcan

Porții

Complexitate

Pregătire

20m

Gătire

Temperatură

high

Calorii

Ingrediente

• Piept de curcan – cca 700 gr.

• Rosii cherry – 250 gr.

• Masline kalamata – 250 gr.

• Cartofi noi – 6 - 7 buc.

• Usturoi – 4 catei

• Ardei gras tricolor – 3 buc.

• Morcovi – 3 buc.

• Ceapa verde – 1 legatura

• Vin roze – 50 ml

• Apa / supa de legume – 100 ml

• Ulei de masline calitativ – 3 linguri

• Boia afumata – 1 lingurita

• Cimbru proaspat – 2 crengute

• Bulion calitativ – 4 linguri

• Amidon de porumb – 2 linguri

• Miere – ½ lingurita

• Chives – 9 - 10 bete

• Patrunjel proaspat – 1 legatura

• Sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• curatati pieptul de curcan si taiati-l cuburi potrivite
• puneti o lingura de ulei de masline deasupra si condimentati-le cu sare, piper si boia afumata
• tocati marunt usturoiul si ceapa verde
• spalati bine cartofii noi si taiati-i cubulete mici
• spalati si curatati morcovii si taiati-i cuburi putin mai mari decat cartofii
• ardeii ii veti toca cuburi mai mari decat morcovii
• taiati rosiile cherry pe jumatate sau pe sfert
• incingeti pe plita vasul detasabil al slow cooker Crock-Pot 6 L Digital Sauté
• adaugati 2 linguri de ulei de masline in acesta si sotati pieptul de curcan impreuna cu usturoiul, maslinele si ceapa verde
• stingeti cu vinul si lasati-l putin sa se reduca
• adaugati cartofii, morcovii si ardeii in vas
• peste acestia adaugati firicele de cimbru
• amestecati bulionul cu mierea, amidonul si apa/supa de legume si puneti-le peste legume si carne in vas
• asezonati cu sare si piper
• puneti vasul detasabil in slow cooker Crock-Pot 6 L Digital Sauté si setati pe modul de gatire ''High'' si timpul de 3 ore
• cu 15 minute inainte de incheierea programului, reasezonati daca este cazul
• serviti cu patrunjel tocat.

Pofta buna!