Pastramă de berbecuț cu mămăliguță gratinată

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

high

Calorii

804

Ingrediente

• Pulpa de berbecut – 1 kg

• Foi de dafin – 6 buc.

• Boia dulce – 1 lingurita

• Boia iute – 1 varf de cutit

• Piper negru boabe – ¼ lingurita

• Coriandru boabe – ½ lingurita

• Cimbru – ½ lingurita

• Miere – ½ lingurita

• Vin rosu demisec – 100 ml

• Apa – 50 ml

• Ulei de floarea-soarelui – 1 lingurita

• Sare – dupa gust

Pentru mamaliga:

• Malai – 300 gr.

• Sare – 1/2 lingurita

• Unt – 25 gr.

• Apa – 400 ml

Mod de preparare

• marinati pastrama de berbecut cu toate ingredientele mentionate mai sus, pentru minimum 24 de ore
• fasonati-o si introduceti-o in Slow Cooker 3.5L Digital Hinged Lid Crock-Pot pentru 6 ore, pe modul de temperatura ''High'' si adaugati apa
• pentru a prepara mamaliga puneti apa la incalzit pe foc
• adaugati sare si un praf de malai inainte de a incepe sa fiarba
• cand apa incepe sa fiarba, adaugati malaiul amestecand cu un tel
• cand vedeti ca mamaliga incepe sa se inchege, adaugati untul si dati focul mic
• continuati sa amestecati ca sa nu se lipeasca de baza cratitei.

Pofta buna!