Reteta adaugata de: Cristina-Elena Antohe in categoria: Supe si ciorbe Ingrediente

1 kg lobodă, 150 g ceapă, 100 g ceapă verde, 60 g orez, 100 g morcov, 1/2 ţelină, 100 ml ulei, 1/2 I borş de tăraţe, 100 g smantana, sare.

Mod de prepapare

Se călesc potrivit, în ulei, ceapa tăiată mărunt, morcovul, ţelina şi ceapa verde, după care se sting cu apă caldă, se sărează şi se lasă să fiarbă. Se curăţă loboda, se spală în mai multe ape, se taie în faşii de 1-2 cm şi se adaugă la zarzavaturi împreună cu orezul, lăsandu-se să fiarbă la foc potrivit. Cand zarzavatul este fiert, se adaugă borşul de tăraţe fiert separat (potrivindu-se de acru), sare, verdeaţă, apoi se drege cu ou şi smantana şi se poate servi.