Reteta adaugata de: alina ilisai in categoria: Carne de porc Carne de porc 500 g
2-3 morcovi
2 cepe
o cutie de rosii taiate cubulete in sos de rosii
oregano
piper
usturoi 2 catei
cimbru
ulei aromatizat cu cilli
6 cartofi mai mici
patrunjel verde
Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam carnea si o rumenim pe toate partile. Dupa ce s-a rumenit carnea, putem adauga putin vin pe care il lasam sa se evapore.
Apoi punem legumele (ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoarea mica) si le inabusim cu carnea 3-4 minute.
Acoperim totul cu apa calda, si cand incepe sa fiarba punem sare, piper si boiaua de ardei.
Punem un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Rosiile le facem cubulete mici.
Verificam carnea si cand este patrunsa mai bine de jumatate, adaugam rosiile si mai completam cu apa calda daca este necesar, deoarece gulasul nu trebuie scazut foarte tare ci sa aiba putina zeama.
Cand carnea este bine facuta adaugam cartofii taiati in sferturi sau cubulete, daca sunt mai mari.
Cam in 15 minute sunt fierti, incorporam pasta de tomate, mai dam 3-4 clocote, mai potrivim gustul cu sare, piper daca mai este necesar si tragem cratita de pe foc.
Curatam usturoiul, il taiem feliute si il punem peste gulas iar deasupra presaram patrunjel verde tocat.
Lasam 10 minute acoperit gulasul apoi poate fi servit. Pofta buna!