Reteta adaugata de: Simona Filip in categoria: Alt tip de carne 1,5 - 2 kg pulpa de manzat
o lingura de sare
o lingura de piper macinat
o lingurita de boia iute
50 ml ulei
50 g unt
100 ml vin rosu dulce

Se maseaza carnea cu putin ulei, restul se pastreaza pentru prajitul carnii. Apoi se condimenteaza bine pe toate partile cu amestecul din sare, piper si boia iute. Se pune 30 de minute la frigider. Restul de ulei se incinge intr-o tigaie si se prajeste, la foc iute, carnea pe fiecare parte cca 2 minute, apoi se pune intr-o tava sau un vas termorezistent, se toarna sucul din tigaie peste carne si cei 100 ml de vin, se distribuie bucatele de unt pe toata suprafata carnii. Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se da la cuptor la minim pentru 5-6 ore.