Reteta adaugata de: Ana Hoban in categoria: Supe si ciorbe Ciorba de ciuperci pleurotus . 500 g ciuperci pleurotus , 2 morcovi , un pastirnac , o ceapa mare , 5 linguri de ulei , 3 litri de apa , un gogosar murat , 1 lingura de sare , 2 oua , 3 ctei de usturoi , 200 g iaurt grecesc . Calim uleiul si ceapa taiata marunt , morcovul si pastirnacul dati pe razatoare , adaugam ciupercile taiate fisii si apa . Lasam sa fiarba 30 de minute . Cind este aproape gata punem usturoiul pisat si gogosarul taiat , mai dam un clocot si oprim focul . Intr-un castron batem ouale si le amestecam cu iaurt. Lasam ciorba se se linisteasca putin , luam cu polonicul si turnam peste amestecul de ou si iaurt apoi turnam totul in oala cu ciorba . Deasupra presaram patrunjel verde . Se serveste cu otet si ardei iute .