Reteta adaugata de: Gabriel Tuchendrea in categoria: Carne de pasare O bucata steak de strut, se unge bine de tot cu o marinada ce are in amestec usturoi tocat, oarece piper alb si negru, musai macinat, niscaiva boia de ardei sa aduca roseata in obraji, cateva seminte de coriandru macinat, sare si cam atat.
Odata uns cu cele mai sus dezvaluite, bucata de carne se va lasa la odihna in frigider cam o ora...si ceva. Dupa rabdarea fiecaruia.
Dupa ceasul ce a trecut, se incinge cu ulei o tigaie, in care prajim pe de-o parte si de alta steak-ul, doar cat sa-l coloram frumos, sa dea bine ochiului si valtorii din cuptor. Se aseaza carnea aromata intr-o tava unsa cu ulei de masline sau unt, se presara cateva crengute de rozmarin si se da la cuptorul bine incins in prealabil. Asta asa, cam vreo 15-20 minutele, doar cat sa-si inmoaie mijlocul iar pe dinafara sa ramana rumena. Din cand in cand, o mai stropim cu zeama din tava, doar cat sa o mai patrunda nitel fierbinteala...
Asta-i tot.. Sau ma rog, dupa gust, ar fi de ales pe langa un gem de ceapa rosie sau dulceata de ardei iuti...
Numai bine...si spor la gatit!!!