Rețetă Gyros de pui la multicooker Crock-pot Turbo Express by Madeline

1. Punem pulpele într-un bol și adăugăm peste ele ingredientele pentru marinadă: cațeii de usturoi pisați, oțet de mere, zeamă de lămâie, sare, piper, boia și condimentele pentru gyros (conțin chili, piper negru, piper alb, oregano, busuioc, marjoram, paprika dulce, sare).

2. Amestecăm bine carnea prin marinadă, astfel încât să fie acoperită uniform, acoperim bolul cu folie și îl introducem la rece minimum 2 ore. Setăm multicookerul pe Brown/Saute, 15 minute și adăugăm uleiul de măsline.

3. Rumenim carnea în tranșe, până se bronzează puțin. O scoatem pe o farfurie, turnăm apă în vasul multicookerului și punem grilajul acestuia. Așezăm carnea pe grilaj, punem capacul, îl rotim spre poziția "Închis", rotim și valva de presiune spre poziția "Închis". Alegem programul Meat/Poultry pentru 10 minute. Eu am selectat și functia Turbo, care scurtează automat timpul de gătire cu 40%, astfel că mi-a afișat 6 minute pe ecran :).

4. După ce aparatul a piuit, îl mai lăsăm 5 minute, apoi eliberăm presiunea rotind valva cu o mănușă și cu multă grijă, ferindu-ne de aburul fierbinte. Tăiem carnea fâșiuțe, apoi asamblăm acest minunat Gyros de pui la multicooker.

5. Pe lipii/pite încălzite (de casa sau cumpărate) punem fâșii din puiul gătit, felii de roșii, castraveți și ceapă, Tzatziki (nu am apucat să fac și am folosit smântână :), pătrunjel tocat și picurați ulei de măsline deasupra. În mod normal trebuie să și rulați Gyrosul, pitele mele au fost prea mici și dolofane :)) Este o mi-nu-nă-ți-e, poftă mare! :)